Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
2
Doraden frisch, ausgenommen, (je ca. 450-500 g)
or 2 Forellen, frisch, ausgenommen, im Ganzen, (je ca. 400 g) - 1 Limette, halbiert
- 2 TL Kreuzkümmel, ganz
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 2 - 3 Chilischoten, getrocknet, nach Geschmack
- 30 g Zwiebeln, geviertelt
- 10 g Ingwer, frisch (3 cm), geschält, in dünnen Scheiben
- 4 Knoblauchzehen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Limettensaft, frisch gepresst
- 45 g Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen des Grills
- 300 g Zucchini, halbiert und in Scheiben (1 cm)
- 300 g Melanzani, in Stücken (3 cm)
- 250 g braune Champignons, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 400 g rote Paprikaschoten, in Stücken (1 cm x 4 cm)
- 30 g Olivenöl
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 4 Maiskolben
- 4 - 6 Basilikumblätter, frisch, gehackt
- 1 rote Zwiebel, in dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2376 kJ / 567 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 1522 mg
In Collections
Alternative recipes
Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta
15h
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
1h
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
1h
Bouillabaisse
1h 25min
Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan
25 分
Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen
1h
Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni
1h 20min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2小時 30 分
Ribisel-Pavlova
2h 50min
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1小時 40 分