Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte (ca. 30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 160 g Risottoreis
- 80 g Weißwein
- 420 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 200 g Lammrücken, in 4 Stücken (à 50 g), frisch oder TK, aufgetaut
- Öl zum Braten
- 150 g Zuckerschoten, gefroren, aufgetaut
- 10 g Butter
- ¼ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3496 kJ / 835 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 7.3 g
Alternative recipes
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10 min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1小時
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1小時
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
1小時
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Spargel-Risotto mit Garnelen
50min
Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch
40min
Lachs mit Zitronenrisotto
40min