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Filet Wellington mit Maronen
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
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Rinderfilet (4 Filets à 150 g)600 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl30 g
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Maronen, gegart, geschält100 g
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Champignons100 g
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Schalotten20 g
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Thymian abgezupft3 Zweige
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Schinkenspeck, gewürfelt50 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten1 EL
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Blätterteig (à 75 g), aufgetaut5 Scheiben
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Ei verquirlt1
Nutrition per 1 Portion
Calories
748 kcal /
3132 kJ
Protein
43 g
Fat
43 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
4.8 g
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