Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Möhren, in Stücken
- 40 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 25 g Rapsöl
- ½ TL rote Currypaste
- 500 g Rindfleisch, möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)
- 700 g Kokosmilch
- 200 g Rinderfond oder -brühe
- 50 g Fischsauce
- 10 g Zucker
- 30 g Limettensaft
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Sternanis
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ Zimtstange (2 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1 cm)
- 50 g Bulgur
- 3 Stängel Koriander, abgezupft (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2650 kJ / 633 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Irish Stew
1h 30min
Lammragout mit Möhrencouscous
30 分
Grünes Curry mit Hackbällchen
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Schnelles Lamm-Dhansak
45 min
Irish-Stout-Beef (Irland)
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Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen
40 分
Cape Malay Hähnchen-Curry
1h
Jungli Laal Maas
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Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)
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Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Schnelles Lamm Dhansak
50min
Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
50min