Cannelloni di zucca

Cannelloni di zucca

4.5 15 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 50 min

6 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g farina + q.b.
3 uova
1 ½ cucchiaio di acqua

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di amaretti
500 g di polpa di zucca gialla a tocchetti (4-5 cm)
500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di pangrattato
1 cucchiaino di scorza di limone tritata
50 g di mostarda (optional) di pere

Terminare la preparazione

20 g di burro
30 g olio extravergine di oliva
120 g di pancetta di maiale a fette
150 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.6 g

Calories 1946 kJ / 465 kcal

Fat 21.7 g

Carbohydrates 48.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Pappardelle rucola e ricotta

1 h

Torta di asparagi

1 h 10min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30min

Sformato di verdure

1 h 35min

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40min

Tortelli di ricotta e melanzane

1 h 20min

Lasagne fredde

1 h 10min

Zucca Acorn gratinata

2 h

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 h 20min

Melanzane alla siciliana

1 h 15min

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20min