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Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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40 g di ricotta salata a pezzi (2-3 cm)
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30 g di scalogno
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20 g di olio extravergine di oliva
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200 g di prosciutto cotto a dadini (1-2 cm)
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200 g di cuori di carciofo a spicchi
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750 g di acqua
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1 ½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
-
350 g di pasta secca tipo penne di ottima qualità
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
464 kcal /
1941 kJ
Protein
21.8 g
Fat
11.7 g
Carbohydrates
65.2 g
Fibre
5.3 g
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