Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)

Name: Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano reggiano; 80 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 250 g di salsiccia cruda; 30 g di funghi porcini secchi; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 50 g di vino bianco secco; 150 g di latte; 320 g di pasta secca; 10 g di burro

3.9 32 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g
di cipolla a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di salsiccia cruda spellata e a pezzi (2-3 cm), consentita da prontuario
250 g
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
30 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco secco
50 g
di latte
150 g
di pasta secca senza glutine tipo fusilli (o altro formato a piacere)
320 g
di burro
10 g