Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

4.3 11 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

2 portions

Ingredients

6 - 8 brins de coriandre fraîche
2 citrons jaunes
60 g d'huile d'avocat
6 noix de saint-jacques
2 avocats
1 c. à café de graines de coriandre (optional)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 590.5 mg

Protein 11.5 g

Calories 2282 kJ / 554 kcal

Fat 52 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Escalope de veau, réduction à la fraise

30min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Tartare de thon rouge

1 h 15min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Nage de saint-jacques et gambas

1 h

Tartare de dorade à la mangue

10min

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1 h 30min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min