Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vitello in crosta di pane
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di senape di Digione
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 ½ - 2 cucchiaino di sale
- 4 filetti di vitello (120 g l'uno)
- 500 g di acqua
- 500 g di patate americane dolci, a tocchetti (3 cm)
- 500 g di asparagi bianchi a metà
- 4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)
Terminare la preparazione
- 40 g di burro morbido
- 40 g di farina
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 50 g di latte
- 1 dado per brodo di carne
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- timo fresco (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3682 kJ / 879 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Pizza diavola
1h 45 min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Braciole di maiale con salsa all’ananas
3h
Scarpinasc
9h 30min
Uramaki (per 1 persona)
1h 30min
Sushi misto (per 1 persona)
10小時 30 分
Omelette di pollo alla tailandese
50min
Pancetta di maiale a Cottura Lenta con noodles e salsa al miso
4小時 40 分
Danish layer cake
4小時
Dolce di biscotto e crema al formaggio
35min
Sushi di verdure raw
8小時 30 分
Uova alla coque in salsa alla senape
30min