Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

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Prep. 5 min

Total 20 min

300 g

Ingredients

de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
4 - 5 ramitas
de chalotas
80 g
de vinagre de vino blanco
80 g
de mantequilla en trozos
180 g
yemas de huevo
4
de sal
½ - 1 cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos

Nutrition per 300 g

Calories 1560 kcal / 6530 kJ

Protein 14.1 g

Fat 160.9 g

Carbohydrates 19.8 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 97.8 g

Sodium 1806 mg

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