Ternera Stroganoff

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Prep. 25 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • 40 g de aceite de oliva
  • 600 g de solomillo de ternera en tiras de 1x1x4 cm
    600 g de solomillo de cerdo, en tiras de 1x1x4 cm
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de agua
  • 10 g de maicena
  • ½ cucharadita de concentrado de caldo de carne
    ½ pastilla de caldo de carne
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa u otro tipo de mostaza (p. ej. de Dijon)
  • 200 g de nata
  • 250 g de champiñones en cuartos
  • 50 g de pepinillos en vinagre (optional) cortados en tiras
  • perejil fresco picado para espolvorear

Nutrition per 1 ración

Sodium 774.2 mg
Protein 34.7 g
Calories 2193 kJ / 524 kcal
Fat 40.2 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 18.2 g
Carbohydrates 8.1 g

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