Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ scalogno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 20 g di guanciale di maiale, a cubetti
- 3 foglie di basilico fresche, lavate
- 30 g di stracciatella
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1569 kJ / 375 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 4.8 g
- Fat
- 33.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Crema di broccoli e porri
45min
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40min
Vellutata di broccoli con speck e Asiago
50 min
Crema di finocchi
35min
Crema di carote e mandorle
40min
Vellutata di carote e pomodori secchi
40min
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40min
Vellutata di finocchi, mele e speck
50 min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea
1h 10min
Crema di patate dolci con chips croccanti
40min
Crema di porri in crosta
45min