Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

4.5 54 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • di scalogno a metà
    30 g
  • di sedano a pezzi
    20 g
  • di carota pelata e a pezzi
    20 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    80 g
  • di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
    350 g
  • di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
    350 g
  • di acqua
    650 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
  • di code di gambero fresche pulite e sgusciate
    500 g
  • prezzemolo fresco tritato, per servire

Nutrition per 1 porzione

Calories 246 kcal / 1029.3 kJ
Protein 23.4 g
Fat 8.9 g
Carbohydrates 19.3 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 1.1 g
Sodium 667.8 mg

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