Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

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Prep. 1 h

Total 6 h

4 porzioni

Ingredients

Pane bianco

220 g di acqua
20 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g farina tipo 0
250 g di farina manitoba
60 g olio extravergine di oliva
10 g di sale

Maionese all'erba cipollina

300 g di olio di semi di mais

300 g olio di semi di girasole
1 uovo
1 tuorlo
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata

Chips di patate

olio di arachidi q.b.
600 g di patate pelate e a fettine sottili (vedere consigli)

Terminare la preparazione

80 g di bacon a fette sottili
4 foglie di lattuga lavate
4 fette di tacchino arrosto
2 pomodori a fette (0.5 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.7 g

Calories 8464 kJ / 2023 kcal

Fat 155.7 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 130.7 g

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