Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

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Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
16 pezzi

Ingredients

  • di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi di 3-4 cm
    800 g
  • di acqua
    600 g
  • di olio extravergine di oliva
    4 cucchiai
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    ½ cucchiaino
  • di salmone affumicato a fette in strisce (circa 0,5x3 cm)
    100 - 150 g
  • di erbe aromatiche a piacere
    10 g
    10 g di aneto fresco, a piacere
  • di panna acida
    200 g
  • di caviale, a piacere nero o rosso
    50 g

Nutrition per 1 pezzo

Calories 108.4 kcal / 453.7 kJ
Protein 3.2 g
Fat 6.7 g
Carbohydrates 9.3 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 2.1 g
Sodium 244.7 mg

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