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Risotto al cappuccio viola e robiola

Risotto al cappuccio viola e robiola
4.6 210 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di robiola

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g
Calories 2066.6 kJ / 493.7 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 69.1 g

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