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Croissant salati agli spinaci

Croissant salati agli spinaci
4.0 5 rating
Prep. 45 min
Total 3 h
16 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 400 g di spinaci in foglia surgelati
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • ½ spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Impasto
  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g farina tipo 0 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.8 g
Calories 778 kJ / 186 kcal
Fat 14 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 11.3 g

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