Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di luganega spellata, a pezzi (3 cm)
- 30 g di cipolla bianca a pezzi
- 40 g di burro
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino rosso
- 820 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2895 kJ / 692 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 65.3 g
- Fat
- 38.4 g
- Fibre
- 0.9 g
Alternative recipes
Risotto alla valdostana
35 分
Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra
45 分
Risotto con Brie, speck e noci
35 分
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35 分
Pizzoccheri
50 分
Polenta e bruscitti
2h 20min
Risotto alla milanese
30min
Risotto al Barolo
30min
Cassoeula
1h 25min
Sciatt
1h
Risotto con salsiccia e uva
40min
Risotto alla birra
35 分