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Risotto alla monzese

Risotto alla monzese
4.7 96 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di luganega spellata, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di cipolla bianca a pezzi
  • 40 g di burro
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 60 g di vino rosso
  • 820 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.2 g
Calories 2895 kJ / 692 kcal
Fat 38.4 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 65.3 g

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