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Ragú de salmón en salsa de alcaparras

Ragú de salmón en salsa de alcaparras
4.6 38 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 raciones
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Ingredients

  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 chalotas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de vino blanco
  • 400 g de agua
  • 500 g de patata en trozos
  • 600 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 4 cm) salpimentados
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.6 g
Calories 1895 kJ / 453 kcal
Fat 27.25 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 21.4 g

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