Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

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Prep. 15 min
Total 35 min
6 raciones

Ingredients

  • 100 g de queso manchego semicurado
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para hervir la pasta)
  • 250 g de habas frescas (desgranadas)
  • 200 g de guisantes frescos (desgranados)
  • 250 g de espárragos verdes cortados en trozos de 2 cm
  • sal para hervir la pasta
  • 320 g de pasta seca fusilli
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
  • 2 cebolletas rectas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de tomates cherry cortados por la mitad
  • 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Calories 370 kcal / 1546 kJ
Protein 18.35 g
Fat 12.47 g
Carbohydrates 46.33 g
Fibre 9.07 g

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