Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

4.0 10 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

8 portions

Ingredients

2 échalotes
15 g de beurre demi-sel
8 œufs bien frais
100 g de fromage type bleu des Flandres et détaillé en cubes
250 g d'eau
1 branche d'estragon frais ciselée
8 pincées de poivre noir moulu
8 pincées de fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.2 g

Calories 622.6 kJ / 150.2 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Recipes
France

You might also like...

Bavarois d'asperge

15 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Entrée : huîtres en écume de lard

55 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Œufs mollets en robe de noix

30 min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55 min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 h

Île flottante au foie gras

25 min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3 h

Œufs mollets à la dijonnaise

25 min