Terrine de légumes et mozzarella

Terrine de légumes et mozzarella

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Prep. 20 min
Total 2 h
6 parts

Ingredients

  • 250 g de mozzarella coupée en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 600 g de poivrons rouges coupés en quatre ou en huit
  • 300 g de courgettes émincées en tranches fines dans la longueur
  • 1 ½ c. à café de sel fin à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 5 brins de basilic frais ciselés
  • 5 g d'huile d'olive pour le moule
  • 80 g de riz cuit
  • 6 tranches de jambon cru coupées en lanières

Nutrition per 1 part

Calories 249.8 kcal / 1045.3 kJ
Protein 16 g
Fat 12 g
Carbohydrates 19.2 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 6.1 g
Sodium 1257.1 mg

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