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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cheesecake tomate-chèvre
Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
9 parts
Ingredients
La pâte au parmesan
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
-
100 g de farine de blé
-
100 g de beurre doux coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La garniture au chèvre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
8 feuilles de basilic frais (optional) et 9 sommités pour la finition
-
10 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'agar-agar
-
400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
-
250 g de ricotta
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le coulis de tomates
-
60 g d'oignon rouge coupé en deux
-
20 g d'huile d'olive
-
400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
-
100 g de poivron rouge coupé en dés
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café d'agar-agar
-
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Protein
10.2 g
Calories
1182.8 kJ /
283.8 kcal
Fat
20.2 g
Fibre
1.3 g
Carbohydrates
15.2 g
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