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Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle

Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle
4.2 12 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 25 min
6 Portionen
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Ingredients

Topfen-Quiche-Teig
  • Weizenkörner
    180 g
  • Magertopfen
    120 g
  • Ei
    1
  • Weinstein-Backpulver
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
Selleriefülle und Fertigstellung
  • rote Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knollensellerie geschält, in Stücken
    350 g
  • Wirsingkohl in Stücken
    100 g
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • frische Dille Spitzen abgezupft
    ½ Bund
  • frische Minze Blättchen abgezupft
    2 Stängel
  • Eier
    2
  • Frischkäse
    150 g
  • Milch
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Msp.
  • Muskat, gemahlen
    1 Msp.
  • Ingwer, gemahlen
    1 Msp.
  • Forellenfilets, geräuchert entgrätet
    200 g
  • weiße Sesamsamen
    1 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 355 kcal / 1488 kJ
Protein 24 g
Fat 18 g
Carbohydrates 25 g
Fibre 6.9 g

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