Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maisbrot
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 100 g Maismehl, fein gemahlen
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Currypulver
- 40 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Sauerrahm
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 1 Zweig frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
- 1 TL Fleur de Sel
Weißes Schwarzwurzelcurry mit Hendl
- 1 Bio-Limette
- 200 g Kokosmilch
- 100 g Wasser
- 20 g frische Ingwerwurzel, in Scheiben
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
-
200
g Topinambur, in Stücken
or 200 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken - 2 - 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 300 - 350 g Schwarzwurzeln
- 1 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Karfiol, in Röschen
- 200 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
- 200 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (5 cm)
- rote Chilifäden, zur Dekoration
- 1 - 2 Prisen Currypulver, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2744 kJ / 656 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 14.4 g
Alternative recipes
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
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Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln
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Pute mit Mangold und Pilzen
45 min
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45 min
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Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce
1h 5min
Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)
40 分
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
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Topinambur und Rote Bete in Ingwersud
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Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln
1h 10min
Kürbiseintopf
1h 30min