Spaghetti al ragù di anguille

Spaghetti al ragù di anguille

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
40 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di foglie di alloro secche
600 g di anguilla pulita ed eviscerata, a pezzi (4 cm circa)
80 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
480 g di spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g

Calories 2770 kJ / 662 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 61.4 g

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