Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

3.7 23 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
70 g di pane raffermo a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
3 uova
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperoncino piccante rosso senza semi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di polpa di pomodoro
15 g di vino bianco

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 58.1 g

Calories 3799 kJ / 908 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 6.6 g

Carbohydrates 66.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1 h

Spaghetti cozze e gamberi

Spaghetti cozze e gamberi

25 min

Panzerottini con mozzarella filante e carne

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3 h 20 min

Ditalini polpo e cozze

Ditalini polpo e cozze

1 h 10 min

Tiella barese

Tiella barese

1 h

Pepata di cozze

Pepata di cozze

55 min

Mitili ripieni alla ligure

Mitili ripieni alla ligure

1 h 50 min

Cozze ripiene

Cozze ripiene

1 h 30 min

Penne con le cozze

Penne con le cozze

1 h

Polpo in bottiglia

Polpo in bottiglia

9 h 10 min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1 h 45 min

Peoci gratinati

Peoci gratinati

1 h