Udon con verdure e gamberoni

Udon con verdure e gamberoni

2.0 4 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Dashi

1000 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
10 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Udon verdure e gamberi

500 g di acqua
16 gamberoni giganti crudi, sgusciati privati delle interiora e lavati
100 g di carota a listarelle sottili
125 g di zucchine a listarelle sottili
150 g di cavolo nero a listarelle sottili
200 g di noodles per ramen secchi
60 g di salsa di soia
60 g di mirin
150 g di germogli di soia freschi
1 cipollotto verde a rondelle sottili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 1623 kJ / 388 kcal

Fat 2.6 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15 min

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30 min

Crema di ceci con cozze piccanti

30 min

Tagine di pollo con arance caramellate

35 min

Jota triestina

2 h

Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

30 min

Menù: Rombo e verdure al cartoccio; salsa ai frutti rossi e gelato (Bimby Friend)

1 h 15 min

Pollo alle arachidi

25 min

Zuppa di baita

45 min

Uova in cocotte in salsa saporita

30 min

Zucchine tonde ripiene con porri e uvetta

1 h 30 min

Insalata di riso rosso e mele

50 min