Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di pecorino romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di cipolla a pezzi
- 150 g di porro a fettine (1-2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 300 g di riso integrale (cottura 40-50 minuti)
- 1300 g di acqua
- 1 dose di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 500 g di zucca a pezzi (1-2 cm)
- 200 g di pomodori datterino a metà
- 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1209 kJ / 289 kcal
- Protein
- 8.1 g
- Carbohydrates
- 47.7 g
- Fat
- 8.6 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di lenticchie e zucca
45 分
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Minestra finocchi, orzo e farro
1h
Zuppa di farro alla contadina
50 分
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 分
Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca
1h
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50 分
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45 分
Minestra di cereali e ceci
45 分
Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
1小時 10 分
Minestra di orzo e piselli secchi
1h
Minestra di cereali e verdure invernali
50 分