Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kräuter-Palatschinken-Teig
- 2 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft
- 250 g Milch
- 2 Eier
- ½ TL Kräutersalz
- 125 g Weizenmehl, glatt
Paprika-Kapernsauce
- 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken
- 20 g Kapern, eingelegt
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Honig, nach Geschmack
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen
Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung
- 500 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 18 Stangen grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 3 EL Butter, zum Backen
- 6 - 12 Scheiben Rohschinken, geräuchert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2520 kJ / 602 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 5.4 g
Alternative recipes
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1小時
Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme
45min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15min
Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse
1h 40min
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1h 20min
Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
2h 35min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1小時
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1小時
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45min
Kaspressknödel mit Blattsalat
1h 40min