Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a metà
- 50 g di burro
- 100 g di scarola a listarelle
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 730 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di patata, pelata e a cubetti (1 cm)
- 80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
- 80 g di crescenza a pezzi
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2230 kJ / 533 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 23 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risi e bisi
40min
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1h 5min
Riso e verze
1小時 10 分
Risotto verde con spinaci e pancetta
45min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min
Risotto verde
30min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto alla campagnola
30min
Risotto burrata e piselli
40min
Risotto con zucca e Taleggio
45min
Anello di riso giallo al tonno e olive
45min
Risotto con la zucca e pancetta
40min