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Risotto con scarola, patate e crescenza
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
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30 g di scalogno a metà
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50 g di burro
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100 g di scarola a listarelle
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320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
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50 g di vino bianco
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730 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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100 g di patata pelata e a cubetti (1 cm)
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80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
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80 g di crescenza a pezzi
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Nutrition per 1 porzione
Calories
533 kcal /
2230 kJ
Protein
16 g
Fat
23 g
Carbohydrates
70 g
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