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Pizza aux poires et chèvre frais

Pizza aux poires et chèvre frais
4.6 32 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 50min
6 portions
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Ingredients

La pâte
  • 15 g d'huile d'olive et un peu pour le saladier
  • 110 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 3 poires Conférence ou Comice
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 225 g de fromage de chèvre frais type Chavroux®
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe bombée de cerneaux de noix (optional) concassés
  • 2 c. à soupe de miel liquide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11.7 g
Calories 1632 kJ / 390 kcal
Fat 20.3 g
Carbohydrates 37.5 g

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