Pizza aux poires et chèvre frais

Pizza aux poires et chèvre frais

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Prep. 20min

Total 1 h 50min

6 portions

Ingredients

La pâte

15 g d'huile d'olive et un peu pour le saladier
110 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel

La garniture

3 poires Conférence ou Comice
le jus d'1/2 citron jaune
225 g de fromage de chèvre frais type Chavroux®
150 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe bombée de cerneaux de noix (optional) concassés
2 c. à soupe de miel liquide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11.7 g

Calories 1632 kJ / 390 kcal

Fat 20.3 g

Carbohydrates 37.5 g

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