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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"
Prep. 15min
Total 1 h 45min
16 portion
Ingredients
Pour la pâte
-
200 g de lait
-
50 g de sucre
-
15 g de levure boulangère sèche
-
2 œufs
-
500 g de farine tout usage
-
1 c. à thé de sel
-
130 g de beurre non salé coupés en morceaux
Pour la garniture
-
50 g d'oignons en quatiers
-
10 g piment guajillo séché désensemencement
-
6 g piment ancho désensemencement
-
3 gousses d'ail
-
30 g d'oignons
-
15 g de pâte d'achiote
-
30 g de vinaigre de cidre de pomme
-
2 poivre de la Jamaïque en grains
-
150 g de jus d'orange
-
½ c. à café origan séché
-
1 c. à thé de sel
-
600 g poitrines de poulet entières désossées et sans la peau en morceaux (5 cm)
-
5 g de coriandre fraîche haché
-
de lime pour servir
-
200 g d'ananas frais morceaux petits, semi-mûrs et pelés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
292.1 mg
Protein
9.7 g
Calories
1015.1 kJ /
242.6 kcal
Fat
8.7 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
4.9 g
Carbohydrates
31.3 g
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