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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Magret de canard à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
Prep. 35min
Total 1 h 10min
2 portions
Ingredients
-
40 g d'échalotes
-
3 gousse d'ail
-
20 g de gingembre frais épluché et émincé finement (2 mm)
-
60 g marmelade d'oranges60 g marmelade d'orange de Séville
-
4 - 5 branches de thym frais
-
20 g d'huile d'olive
-
20 g de vinaigre de xérès20 g de vinaigre balsamique
-
50 g de porto
-
550 g d'eau
-
2 c. à thé de sel
-
¾ c. à thé de poivre noir moulu
-
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun) (voir Conseil)
-
350 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet) coupées en morceaux (3 cm)
-
½ c. à thé de paprika doux en poudre
-
30 g de beurre non salé
-
120 g de lait
-
120 - 150 g haricots verts frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
43 g
Calories
3136 kJ /
750 kcal
Fat
33 g
Fibre
4.4 g
Carbohydrates
60 g
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