Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

5.0 9 ratings

Prep. 20min

Total 50min

6 porcji

Ingredients

Pesto

50 g oliwy z oliwek
20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
10 g miodu
5 g musztardy francuskiej
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g liści bazylii, świeżych
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g orzechów pistacjowych, niesolonych

Ziemniaki

1200 g ziemniaków, młodych pokrojonych w ćwiartki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Szparagi

500 g wody
900 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
1 łyżeczka soli

Łosoś

1 filet z łososia, świeży (ok. 700 g)
cytryna pokrojona w plastry, do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1572.4 mg

Protein 24.5 g

Calories 2052 kJ / 490.4 kcal

Fat 25.5 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 45.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Smaki wiosny 10 Recipes
Poland

You might also like...

Pieczone kotlety z kurczaka z botwinką

50min

Wrapy z sałaty z kokosowym kurczakiem curry

40min

Bowl z plackami z tartego selera i jajkiem na miękko (TM6)

25min

Tosty z serem i grzybami

2 h 10min

Sałatka ze szpinakiem, rumienionymi krewetkami i owocami

15min

Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

40min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2 h

Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami

1 h

Nocna owsianka z siemieniem lnianym i jogurtem matcha

8 h

Pappardelle z masłem i pieprzem

20min

Kanapki z szarpaną wieprzowiną (Cuban sandwich)

2 h

Jagodowy koktajl wspierający zdrowie

5min