Bol de arroz con pollo al limón

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 raciones

Ingredients

1 limón

Marinada

4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa de yogur y tahini

200 g de yogur griego
10 g de tahini
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de aceite de oliva

Arroz y pollo

5 g de hojas de cilantro fresco
200 g de arroz basmati
400 g de agua
10 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Montaje

1 aguacate en dados de 1 cm
80 - 100 g de zanahoria rallada
80 - 100 g de aceitunas negras sin hueso
4 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de espinacas baby frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1513.6 mg

Protein 37.9 g

Calories 3017 kJ / 721 kcal

Fat 40.2 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 56.2 g

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Spain

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