Sopa argelina (Chorba frik)

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

150 g de carne picada de ternera
3 cucharaditas de ras el hanout
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla clarificada

20 g de mantequilla
300 g de carne de ternera en trozos de 1-2 cm (secados con papel de cocina)
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
100 g de tomate (sin semillas), en trozos
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g de patata en trozos de 2 cm
14 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
9 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
30 g de apio
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
25 g de tomate concentrado
50 - 60 g de trigo verde tostado seco (freekeh) previamente lavado
1400 g de agua
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 ramita de hojas de apio
zumo de limón (optional)
cilantro fresco (optional) picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 530.1 mg

Protein 18.8 g

Calories 1110 kJ / 265 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabores con historia 30 Recipes
Spain

You might also like...

Gazpacho de melocotón con tofu

40min

Caldo de pollo rico en colágeno

12 h 10min

Sopa de cebada con verduras

55min

Sopa de pescado donostiarra

1 h

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 h 10min

Crema de cebolla con cerveza

1 h 10min

Crema de chirivía y manzana

30min

Crema de mejillones

1 h

Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo

50min

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Crema de cebolla roja

1 h

Show all

Show all