Lentil moussaka

Lentil moussaka

4.8 4 ratings

Prep. 25min

Total 3 h 30min

6 portion

Ingredients

de beurre, salé ou non salé pour graisser
200 g de lentille corail
d'eau pour faire tremper
120 g de parmesan en dés (3 cm)
50 g d'huile d'olive
1 oignon jaune (environ 150 g), coupés en quatre
3 gousses d'ail
1 de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
400 g tomate entière pelée au jus (y compris le jus)
120 g vin rouge
1 brin d'origan frais
1 c. à café de gingembre moulu
2 c. à café de sel de mer
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 d'aubergine (environ 550 g), en tranches (1 cm)
500 g de lait entier
40 g de farine d'épeautre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1099.1 mg

Protein 22.6 g

Calories 1997.7 kJ / 475.7 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix loves You 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Pilaw persan au yogourt masala

30min

Bol nourrissant

55min

Salade 'Green Goddess'

10min

Farce pour tacos aux champignons

35min

Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes

45min

Ragoût de haricots noirs, œufs sur le plat et tortillas de maïs

16 h

Salade asiatique hachée

20min

Bolognaise végane

50min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30min

Chou-fleur tikka masala

30min

Haricots verts avec gremolata

25min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1 h