Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

4.7 21 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

200 g de tomate cerise coupé en deux
3 - 4 brins de persil plat frais
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes en dés (1 cm)
300 g d'aubergines en dés (1 cm)
2 pincée de sel
200 g d'eau
1 pincée de paprika doux
200 g couscous

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 422 mg

Protein 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Fat 44 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grillades estivales 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bolognaise végane

50min

Nouilles miso udon

20min

Ragoût aux lentilles

1 h 30min

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

30min

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1 h

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

45min

Bolognaise aux noix

35min

Millet au poulet curry

35min

'Mac & Cheese' au butternut

45min

Kebab aux Légumes

40min

Saumon épicé à la cubaine et salsa d'avocat à la tomate

30min

Poisson au four à la grecque et boulgour

1 h 30min