Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

Name: Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de poireau; 2 gousses d'ail; 160 g de carottes; 60 g de céleri-branche; 100 g de poivron vert; 30 g d'huile d'olive; 250 g de haricots blancs, en boîte; 700 g d'eau; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 300 g de pommes de terre; 150 g de chorizo; 1 feuille de laurier, sèche; ½ c. à café de paprika fumé, moulu; 1 c. à café de sel; 1 - 2 brins de persil frais

5.0 6 rating

Prep. 5min

Total 35min

4 portions

Ingredients

100 g de poireau en morceaux (2-3 cm)

100 g d'oignon, coupé en quatre
2 gousses d'ail
160 g de carottes en morceaux (3 cm)
60 g de céleri-branche en morceaux (3 cm)
100 g de poivron vert en morceaux (3-4 cm)
30 g d'huile d'olive
250 g de haricots blancs, en boîte ( poids net égoutté )

250 g de cannellini, ( poids net égoutté )
700 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
300 g de pommes de terre en cubes (1,5 cm)
150 g de chorizo en tranches, coupées en deux
1 feuille de laurier, sèche
½ c. à café de paprika fumé, moulu

½ c. à café de poudre de paprika
1 c. à café de sel
1 - 2 brins de persil frais haché