Paprika Puree met Chorizo

4.7 3 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porties

Ingredients

Paprika's bruinen

olie
25 g
25 g olijfolie
paprika in repen gesneden (5 cm lang, 0,5 cm dik)
400 g

Uien bruinen

olie
20 g
20 g olijfolie
gele ui in kwarten
200 g
200 g rode ui, in kwarten

Puree

water
600 g
bloemige aardappelen in stukken van 2-3 cm
1000 g
chorizo
200 g
peterselie, vers enkel de blaadjes
8 takjes
boter
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout naar smaak
1 snuifje
nootmuskaat, gemalen naar smaak
1 snuifje
gerookte paprikapoeder
1 tl
pompoenpitten geroosterd
4 el
olijfolie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 740.2 mg

Protein 30.4 g

Calories 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Fat 50.3 g

Fibre 32.4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 117.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Yoghurt met kokosmelk

15 h

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Venkelsapje

10min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Garnituur van courgette

30min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min