Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)

Name: Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g Parmigiano Reggiano; 80 g di cipolla; 20 g olio extravergine di oliva; 250 g di salsiccia cruda; 30 g di funghi porcini secchi; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 50 g di vino bianco secco; 150 g di latte; 320 g di pasta secca; 10 g di burro

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Prep. 20min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

30 g Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia cruda spellata e a pezzi (2-3 cm), consentita da prontuario
30 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di vino bianco secco
150 g di latte
320 g di pasta secca senza glutine tipo fusilli (o altro formato a piacere)
10 g di burro