Compatible versions
Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 40 g di ricotta salata a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di prosciutto cotto a dadini (1-2 cm)
- 200 g di cuori di carciofo a spicchi
- 750 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 350 g di pasta secca tipo penne di ottima qualità
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1941 kJ / 464 kcal
- Protein
- 21.8 g
- Carbohydrates
- 65.2 g
- Fat
- 11.7 g
- Fibre
- 5.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano
35min
Penne risottate carciofi e zucca
40 分
Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma
40 分
Penne risottate al pesto di melanzane
40 分
Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
40 分
Mezze penne integrali risottate alla norma
50 分
Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
35min
Penne risottate funghi e speck
40 分
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40 分
Caserecce risottate asparagi e ricotta
35min
Penne risottate broccoli, salsiccia e olive
40 分
Farfalle risottate alla boscaiola
40 分