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Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites
3.0 2 rating
Prep. 15min
Total 40min
4 portions
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Ingredients

  • 2 échalotes en morceaux
  • ½ botte de ciboulette, séchée et ciselée
  • 50 g d'huile de colza
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de lentilles vertes sèches
  • 200 g de jambon cuit, en dés
  • 100 g de tomates confites en morceaux
  • 100 g de roquette
  • quelques graines germées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 723.9 mg
Protein 22.6 g
Calories 1818.3 kJ / 434.6 kcal
Fat 20.4 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 42.5 g

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