Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.2 20 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 15.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 96.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rapide et facile 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 h

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1 h

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45min

Soupe de maïs au chorizo

15min

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

40min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30min

Soupe de patates douces à la noisette et filets de dinde aux herbes

55min

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2 h 30min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 h 20min

Salade de chou rouge, carottes et boulgour à l'asiatique

20min

Salade de lentilles aux poivrons

40min

Courgettes farcies aux sardines

55min