Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.0 17 rating

Prep. 10min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 15.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 96.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rapide et facile 10 Recipes
France

You might also like...

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40min

Tarte aux poireaux et au fromage

1 h 5min

Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

45min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

35min

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

2 h

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 h

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1 h 30min

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

40min

Dhal de lentilles vertes à la courge

55min