Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 ratings

Prep. 15min

Total 55min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40min

Bananenpannenkoeken met Spelt en Boekweit

25min

Mediterrane groentepasta

30min

Pindakaas Crackers

35min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25min

Gazpacho met kers en munt

15min

Romige Feta Dip

No ratings

Pulled Pork

14 h

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4 h 15min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

No ratings

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3 h