Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 ratings

Prep. 15min

Total 55min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Volkoren Spaghetti met Avocadosaus en Vegan 'Parmezaanse Kaas'

25min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Zoete Aardappel Brood

5 h 25min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35min

Pasta met crème van pistache

30min

Taco's met Groenten en Kidneybonen

30min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Natuurlijk zoete appel- en dadelcake (gluten- en zuivelvrij)

1 h

Balletjes van dadels en noten

20min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min