Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

4.0 10 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
700 g
Eier
4
Kartoffeln festkochend, in Scheiben (1 cm)
700 g
Edamame, gepalt, TK
300 g
Salz
1 TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
20 g
Dill abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
15 g
Olivenöl
50 g
Zitronensaft
25 g
Senf
10 g
Zucker
1 Prise
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 721.1 mg

Protein 21.8 g

Calories 1872.7 kJ / 447.6 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 9.2 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 41.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Summer-Fresh 10 Recipes
Germany

You might also like...

Kartoffelgratin

1 h 10min

Rote-Linsen-Protein-Salat

25min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Overnight Reissalat mit Gurke und Dill

8 h 15min

Frühlings-Kartoffelsalat

3 h 30min

Kartoffelcremesuppe

35min

Reis-Thunfisch-Salat

40min

Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl

45min

Kichererbsen-Linsen-Suppe

35min

Smashed Brokkoli mit Schafskäse-Creme und Mandeln

40min

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45min

Smashed Potatoes mit Ricotta-Spinat

45min