Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dressing
- 4 Stängel Dill, abgezupft
- 100 g Soja-Joghurtalternative natur
- 20 g Zitronensaft
- 100 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
- 20 g Olivenöl
- 20 g Senf, mittelscharf
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
Reissalat und Fertigstellung
- 140 g Basmati-Reis
- 300 g Blumenkohlröschen
- 100 g Haselnüsse, gehackt
- 1 Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Sesamöl, geröstet, und etwas mehr zum Braten
- 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
- 500 g Wasser
- 250 g Mini Pak Choi, längs geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2119 kJ / 507 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1030 mg
In Collections
Alternative recipes
Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta
25min
Fenchel-Paprika-Salat mit Haselnuss-Dressing
30min
Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen
30min
Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Topping (vegan)
35min
Kürbis-Omelette mit Kefir-Kräuter-Sauce und Granatapfel
40min
Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen
1h 30min
Orientalischer Nudelsalat
30min
Kürbis-Tomaten-Gemüse mit Bratwurstklößchen und Kartoffeln
45min
Brainpower-Nudelsalat
1h 40min
Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis
40min
Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
35min
Linsen-Kartoffel-Puffer mit Cashew-Dip (vegan)
45min