Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

3.5 115 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Dressing

Dill abgezupft
4 Stängel
Soja-Joghurtalternative natur
100 g
Zitronensaft
20 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
100 g
Olivenöl
20 g
Senf, mittelscharf
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 TL

Reissalat und Fertigstellung

Basmati-Reis
140 g
Blumenkohlröschen
300 g
Haselnüsse, gehackt
100 g
Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Braten
20 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Madras-Curry-Pulver
1 geh. TL
Wasser
500 g
Mini Pak Choi längs geviertelt
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1030 mg

Protein 11 g

Calories 2119 kJ / 507 kcal

Fat 31 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Abnehm-Power 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Recipes
Germany

You might also like...

Gebratener Kichererbsensalat

45min

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

1 h

Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

1 h 30min

Gemüse-Puffer vom Blech

50min

Rosenkohl vom Blech mit Tahin-Quark

40min

Buntes Tomatengratin

1 h 30min

Fenchel-Paprika-Salat mit Haselnuss-Dressing

30min

Graupensalat mit Feigen und Feta

45min

Brokkoli-Auflauf mit körnigem Frischkäse

40min

Glasnudeln mit grünen Bohnen

30min

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25min

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1 h 10min