Skip to main content Search
Eier-Curry

Eier-Curry
3.4 42 ratings
Prep. 20min
Total 45min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Eier
    6
  • Wasser
    1040 g
  • gelbe Currypaste
    50 - 100 g
  • Kokosmilch
    800 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
    5
  • Brokkoliröschen
    150 g
  • gelbe Paprika in Streifen
    150 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • grüne Bohnen halbiert
    150 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
    100 g
  • Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
    150 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Koriander (optional) zum Garnieren
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optional) zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 383 mg
Protein 13 g
Calories 1696 kJ / 405 kcal
Fat 24 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 20 g
Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eier kochen 7 Recipes
Germany

You might also like...

Tofu-Reis

3.9(105)

50min

Japchae

3.9(88)

50min

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

3.5(42)

1 h

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

3.5(50)

45min

Tomaten-Erdbeer-Chili-Suppe mit Sesam-Feta

4.4(17)

35min

Blumenkohl-Korma

4.0(172)

40min

Veganes Paprika-Gulasch

3.9(225)

45min

Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing

4.6(62)

1 h 30min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

3.9(176)

25min

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis

3.3(148)

1 h

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

3.9(57)

13 h 30min

Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

4.2(384)

45min