Skip to main content Search
Eier-Curry

Eier-Curry
3.3 44 ratings
Prep. 20min
Total 45min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Eier
    6
  • Wasser
    1040 g
  • gelbe Currypaste
    50 - 100 g
  • Kokosmilch
    800 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
    5
  • Brokkoliröschen
    150 g
  • gelbe Paprika in Streifen
    150 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • grüne Bohnen halbiert
    150 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
    100 g
  • Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
    150 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Koriander (optional) zum Garnieren
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optional) zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 383 mg
Protein 13 g
Calories 1696 kJ / 405 kcal
Fat 24 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 20 g
Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eier kochen 7 Recipes
Germany

You might also like...

Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Veggiehack

3.7(94)

1 h 10min

Kürbissuppe

4.0(8)

35min

Vegane Bällchen mit Rahmsauce und Kartoffelstampf

3.5(39)

1 h 40min

Tofu-Reis

3.9(112)

50min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

3.9(30)

50min

Red-Goddess-Salad mit Orangen-Joghurtdressing

3.8(16)

30min

Blumenkohl-Korma

4.0(174)

40min

Pad Thai

3.2(459)

40min

Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce

3.7(88)

35min

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

3.9(31)

30min

Kokossuppe mit Pak Choi

4.2(346)

25min

Tofu-Curry mit Gemüse

4.2(173)

30min