Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre

Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre

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Prep. 10min

Total 2 h 30min

30 ounce

Ingredients

d'huile d'olive
2 c. à thé
oignon coupée en quatre
1
carotte coupée en morceaux (2,5 cm)
1
de céleri coupée en morceaux (2,5 cm)
60 g
de curcuma frais ( 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
15 g
carcasse de poulet cuit ou crue (voir Conseils)
1
de gingembre frais (environ 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
15 g
de sel de mer
1 c. à thé
d'eau
1200 g
de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé

Nutrition per 5 ounce

Calories 313.5 kcal / 1311.7 kJ

Protein 12.6 g

Fat 25 g

Carbohydrates 7.8 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 7.2 g

Sodium 392.8 mg

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